Хранение моркови на балконе на зиму

Подходит время уборки урожая моркови. И встает закономерный вопрос: а где ее хранить? И как правильно это делать? Чтобы морковь не подгнивала, не прорастала, не портилась и не замерзла.

Кончено, самый удобный вариант хранения — это погреб или яма. Но не у всех она есть. А если и есть, то зачастую находится весьма далеко от дома, и часто ездить за свежими овощами туда выходит достаточно проблематично. Вот у меня ситуация именно такая. Поэтому я стала искать варианты, как можно хранить часть урожая морковки дома.

Сразу же отмечу, что на длительное хранение нужно брать только здоровую, ровную морковку средних размеров без повреждений.

Для благоприятного и долгого хранения моркови нужна прохлада. Соответственно тут есть два варианта: холодильник или балкон. 

Первый сразу отпадает, так как холодильник и так всегда перегружен продуктами, банками и овощами. Кроме того, даже в ящике для овощей очень высокая влажность, поэтому морковь быстро начинает подгнивать.

Остается вариант хранить на балконе. Хоть у меня он и застеклен, но все равно зимой там очень прохладно, зачастую даже минусовая температура. Поэтому морковку нашу надо как то утеплять, чтобы она не померзла. 

Как хранить морковь на балконе?

Я храню морковь на балконе в ящиках, но не в пустых. Если на улице не сильные морозы, и температура на балконе выше нуля, ящики можно наполнить песком и слегка пролить водой, чтобы он был влажный. Морковку укладываем рядами так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Между рядами слой песка должен быть не менее 2 см. В таких ящиках овощи хранятся достаточно долго.

Если на балконе минусовая температура, готовим теплые ящики. Для этого будем использовать хвойные опилки. Точно так же морковь кладем рядами, а между ними насыпаем слой опилок. Чтобы морковь не загнивала, я к опилкам добавляю еще и луковую шелуху. Для дополнительного тепла можно накрыть ящик одеялом или старой курткой.

Таким образом морковка хранится на балконе месяц точно, не портится и не замерзает. А раз в месяц муж ездит на погреб и привозит мне очередную партию овощей, которую я опять так же раскладываю по своим теплым ящикам.