Хранение моркови на балконе на зиму

Хранение моркови на балконе на зиму

Подходит время уборки урожая моркови. И встает закономерный вопрос: а где ее хранить? И как правильно это делать? Чтобы морковь не подгнивала, не прорастала, не портилась и не замерзла.

Кончено, самый удобный вариант хранения – это погреб или яма. Но не у всех она есть. А если и есть, то зачастую находится весьма далеко от дома, и часто ездить за свежими овощами туда выходит достаточно проблематично. Вот у меня ситуация именно такая. Поэтому я стала искать варианты, как можно хранить часть урожая морковки дома.

Сразу же отмечу, что на длительное хранение нужно брать только здоровуюровную морковку средних размеров без повреждений.

Для благоприятного и долгого хранения моркови нужна прохлада. Соответственно тут есть два варианта: холодильник или балкон. 

Первый сразу отпадает, так как холодильник и так всегда перегружен продуктами, банками и овощами. Кроме того, даже в ящике для овощей очень высокая влажность, поэтому морковь быстро начинает подгнивать.

Остается вариант хранить на балконе. Хоть у меня он и застеклен, но все равно зимой там очень прохладно, зачастую даже минусовая температура. Поэтому морковку нашу надо как то утеплять, чтобы она не померзла. 

Как хранить морковь на балконе?

Хранение моркови на балконе
Хранение моркови на балконе

Я храню морковь на балконе в ящиках, но не в пустых. Если на улице не сильные морозы, и температура на балконе выше нуля, ящики можно наполнить песком и слегка пролить водой, чтобы он был влажный. Морковку укладываем рядами так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. Между рядами слой песка должен быть не менее 2 см. В таких ящиках овощи хранятся достаточно долго.

Если на балконе минусовая температура, готовим теплые ящики. Для этого будем использовать хвойные опилки. Точно так же морковь кладем рядами, а между ними насыпаем слой опилок. Чтобы морковь не загнивала, я к опилкам добавляю еще и луковую шелуху. Для дополнительного тепла можно накрыть ящик одеялом или старой курткой.

Таким образом морковка хранится на балконе месяц точно, не портится и не замерзает. А раз в месяц муж ездит на погреб и привозит мне очередную партию овощей, которую я опять так же раскладываю по своим теплым ящикам.