Какие овощи нельзя хранить в погребе
Оглавление
Очень часто дачники отправляют в погреб на хранение весь свой урожай, оставляя на ближайшее время на еду маленькую партию. Однако так делать нельзя. Не все овощи сгодятся на длительное хранение. Если допустить ошибку, вы рискуете потерять вообще добрую часть всего урожая, хранящегося в погребе.
Какие же овощи нельзя хранить?
1. Поврежденные
Перед отправкой урожая на хранение обязательно нужно отсортировать урожай. Если на овощах есть порезы, трещины, признаки болезней, повреждения, их нужно отложить в отдельное место и съесть как можно раньше. Дело не только в том, что они быстрее испортятся. А еще и в том, что поврежденные овощи выделяют этилен, который может спровоцировать ухудшение качества здоровых плодов. И соответственно они тоже будут хуже храниться. Также я всегда в первую очередь стараюсь употребить овощи «неправильной» формы: кривые морковины, корявый картофель.
2. В соответствии с сортом, не предназначенные для длительного хранения
Бывает такое, что дачники высаживают, например, две грядки моркови и не запоминают где какой сорт. Потом одним разом убирают урожай и отправляют его в погреб. Но это неправильно. На длительное хранение стоит закладывать лишь овощи, предназначенные для этого в соответствии с сортом. Да, они порой не такие вкусные, и урожайность их хуже, но зато они дольше и лучше хранятся.
Ваш урожай будет храниться хорошо и долго, если вы заложите на хранение лишь здоровые и неповрежденные плоды предназначенных для того сортов.
Вам также может быть интересно:
Как уменьшить влажность в погребе?
Хранение свежей белокочанной капусты
Как правильно хранить морковь зимой в погребе?