Как хранить чеснок зимой в домашних условиях?
Чеснок — очень полезный и нужный продукт. Фактически ни одно горячее блюдо не обходится без его участия, разве что выпечка и сладкое. Поэтому чеснока должно быть много, и по качеству он должен быть отличным: крупным, крепким и сочным.
Вырастить такой чеснок — одно дело, другое — суметь его сохранить до весны как минимум. Конечно и в магазине его можно купить, стоит он копейки. Но мне так не нравится этот китайский, как будто пластмассовый чеснок из магазинов. Свой ядреный, сочный, ароматный. А покупной какой-то безвкусный, и чем он напичкан — большой вопрос!
Расскажу вам как мне удается сохранить чеснок до весны и обходиться весь год без покупного.
Как хранить чеснок?
В первую очередь очень важно вовремя убрать урожай, чтобы чеснок не пересидел в грядке. Далее его нужно очистить от земли и хорошенько просушить. После этого я обрезаю корни и стебель, оставляем не более 10 см. Все, наш чеснок готов к длительному хранению.
Храню чеснок я дома на антресолях. И делаю это следующим образом:
- Берем картонную коробку и делаем в ней несколько отверстий по периметру;
- В коробку насыпаем луковую шелуху;
- Далее складываем чеснок;
- Сверху засыпаем шелухой;
- Коробку закрываем и отправляем на антресоли.
В луковой шелухе чеснок хранится очень хорошо и долго. Благодаря отверстиям воздух в коробке циркулирует и чеснок не портится, не подгнивает. Можно также, в луковой шелухе, хранить чеснок и в тканевых мешочках или ящике. Главное, чтобы внутрь проникал воздух.
Чеснок в луковой шелухе может храниться долго, до самой весны, а то и дольше.
Вам также может быть интересно:
Как правильно хранить морковь зимой в погребе?
Хранение свежих кабачков на зиму
Длительное хранение свеклы на зиму