Почему трескается капуста и как этого избежать?

Почему трескается капуста и как этого избежать?

Капуста — едва ли не самый крупный овощ с нашего огорода. И на стандартной выделяемой грядке растений удается высадить не так уж и много. Плюс часть поедают вредители: гусеницы, слизни и тля. Хорошего урожая порой остается не так уж и много. И если за ним не уследить и вовремя не убрать, то потерять мы можем и его. А все потому что капуста просто-напросто может начать трескаться. Треснутые кочаны долго храниться не смогут, и на зиму мы останемся без этого витаминного овоща.

Почему это происходит? 

Основная причина растрескивания — кочаны останавливаются в росте, а влага и питательные вещества продолжают поступать, поэтому кочаны как бы «набухают» и трескаются. 

Как этого избежать?

Логичный ответ — приостановить каким-то образом поступление воды и питания в растение. Тут есть два варианта:

  • Если капуста уже созрела, убираем урожай. Это надо делать всегда вовремя. Как правило, чаще всего трескаются именно пересидевшие кочаны. Как понять что капуста готова к сбору урожая? Вот основные признаки: кочаны становятся твердыми и крепкими, головка перестает расти, нижние листья становятся желтыми, на макушке появляется белое пятнышко.
  • Если вы видите, что капуста не дозрела, прекращаем ее полив и подкормки. В сентябре как правило уже выпадает достаточное количество осадков, чтобы с одной стороны хватило растениям и они не засохли, а с другой стороны — не начались процессы гниения, а кочаны не треснули. Также можно приостановить питание растения механическим путем, то есть повредив корневую систему. Для этого проворачиваем несколько раз кочан вокруг своей оси.

Чтобы капуста хорошо и долго хранилась, не допускайте ее растрескивания. А ведь сделать это достаточно просто!


Вам также может быть интересно:

Уход за капустой в открытом грунте осенью

Хранение свежей белокочанной капусты

Что сделать, чтобы морковь в погребе не прорастала?


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *